« À la Cabane, la cuisine ne s'exprime pas seulement par le goût. Nous accordons la même attention à ce qui compose l'assiette qu'à l'assiette elle-même. »
Notre vaisselle est façonnée à la main par Anna Karin, céramiste, avec laquelle nous partageons une même sensibilité pour le geste artisanal et le respect de la matière. Chaque pièce naît de la terre, du feu et du temps. Aucune n'est totalement identique. Chacune possède ses nuances, ses reliefs, sa personnalité.
Ces pièces uniques accompagnent les plats comme un écrin accompagne une œuvre : elles en soulignent les couleurs, les textures et les volumes. La matière, la forme et la texture prolongent la cuisine et participent à l'expérience du repas.
Comme nous privilégions des producteurs locaux pour notre cuisine, il nous semblait naturel de travailler avec des artisans qui partagent la même exigence de savoir‑faire et d'authenticité. Anna Karin est de ceux‑là.
« Car au fond, la cuisine est une rencontre entre des produits, des gestes… et des matières. »